W pożywieniu, znajdziemy ją w największej ilości w tłustych rybach morskich (łosoś, sardynka, szprotka, śledź, węgorz, makrela, halibut), tranie, maśle, żółtkach jaj, borowiku oraz przetworach mlecznych. Należy pamiętać, że witamina D zostanie przyswojona w organizmie tylko przy udziale tłuszczu. Dlatego więc, np. przetworów mlecznych lepiej nie kupować całkowicie odtłuszczonych tylko wybierać te o zawartości tłuszczu 1,5-2%. W okresie zimowym, kiedy jest małe nasłonecznienie, należy właściwie zadbać o dietę bogatą w witaminę D. Szczególnie tyczy się to dzieci, osób starszych oraz kobiet karmiących i w ciąży.
Objawy przedawkowania
Nie tylko niedobór, ale także nadmiar witaminy D jest niebezpieczny dla organizmu, ponieważ prowadzi do jego zatrucia. Przedawkowanie objawia się: bólami głowy i brzucha, brakiem apetytu, osłabieniem, zaparciem (u dzieci), biegunką (u dorosłych). Zwiększone stężenie witaminy D, skutkuje także większą ilością wapnia w organizmie. Powodować to może odkładanie się go w narządach (nerkach, sercu, płucach, wątrobie), co z czasem prowadzi do zakłóceń pracy serca oraz kamicy nerkowej. Objawy przedawkowania u zdrowego człowieka występują rzadko, zazwyczaj mają miejsce w takich jednostkach chorobowych jak: gruźlica, sarkoidoza.
