Zioła i przyprawy nie tylko zastępują nam szkodliwą w nadmiernych ilościach sól, nadają smak i niepowtarzalny aromat potrawom ale także mogą działać korzystnie na zdrowie.

Zioła pomagające w problemach trawiennych

Gdy gotujemy ciężkostrawne danie i chcemy poprawić trawienie, możemy pomóc sobie odpowiednimi przyprawami i ziołami. Dodatek kminku działa wiatropędnie, pomaga zniwelować uczucie ciężkości w żołądku i kolki brzucha, dlatego nie bez powodu dodawany jest do ciężkostrawnych dań takich jak np. bigos, kiszona kapusta, tłuste mięsa. Kolendra i bazylia natomiast, mogą łagodzić skurcze żołądka i nudności oraz przeciwdziałać rozwojowi bakterii i grzybów. Oregano, który nazywany jest dzikim majerankiem– ułatwia trawienie poprzez wzmaganie wydzielania soków trawiennych, śliny i żółci, może również pomagać w przeziębieniu, grypie i kaszlu.

Ziarna jałowca pomagają pozbyć się zgagi. Jego owoce można żuć lub gotować przez ok. 15 min, a następnie odcedzony pić po posiłku. Jałowiec wpływa także na zmniejszenie apetytu, co pomaga w schudnięciu poprzez zmniejszenie spożycia nadmiernej ilości kcal w ciągu dnia.

Zioła i przyprawy nie tylko zastępują nam szkodliwą w nadmiernych ilościach sól, nadają smak i niepowtarzalny aromat potrawom ale także mogą działać korzystnie na zdrowie

Zioła i przyprawy nie tylko zastępują nam szkodliwą w nadmiernych ilościach sól, nadają smak i niepowtarzalny aromat potrawom ale także mogą działać korzystnie na zdrowie

Mięta natomiast, poza tym, że orzeźwia i neutralizuje nieprzyjemny zapach z ust, ma rewelacyjne działanie wspomagające trawienie, pomaga przy wzdęciach, poprawia apetyt oraz działa rozkurczowo. Jej świeże liście można dodawać do deserów, napojów, sałatek oraz zaparzać napar i pić po ciężkostrawnym posiłku. Na zimę świeże liście mięty można ususzyć i cieszyć się jej zaletami całą zimę.

Przyprawy mające działanie przeciwnowotworowe

Kurkuma – a właściwie zawarta w niej kurkumina – ma działanie obniżające poziom cholesterolu we krwi, przeciwzakrzepowe, a także pomagające w terapii i zapobieganiu tworzenia się nowotworów. Badania wykazały, że zapobiega ona rozwojowi guzów, które powstają poprzez różne czynniki kancerogenne oraz zapobiega, w procesie angiogenezy (powstawaniu nowotworu), namnażaniu nowych naczyń krwionośnych powodując tym samym, że guzy nie są zaopatrywane w substancje odżywcze. Ponadto kurkumina blokuje wzrost ilości komórek raka jajnika, okrężnicy i piersi. Przyswajalność kurkuminy w organizmie zwiększa pieprz, dlatego stosując kurkumę do potrawy warto dodać także pieprz, ponieważ kurkumina lepiej się przyswoi i spełni swoją antyrakową rolę. Dodawanie codziennie 1 łyżeczki kurkumy do potraw, sosów lub orientalnych zup jest dobrym sposobem zapobiegania chorobom nowotworowym.

Związki fitochemiczne zawarte w czosnku i cebuli, zapobiegają wystąpieniu oraz namnażaniu różnych form nowotworów, szczególnie raka przełyku i żołądka

Związki fitochemiczne zawarte w czosnku i cebuli, zapobiegają wystąpieniu oraz namnażaniu różnych form nowotworów, szczególnie raka przełyku i żołądka

Związki fitochemiczne zawarte w czosnku i cebuli, zapobiegają wystąpieniu oraz namnażaniu różnych form nowotworów, szczególnie raka przełyku i żołądka. Czosnek, dzięki składnikom fitochemicznym, ma także działanie w zapobieganiu nowotworów, które wywołane są przez nitrozaminy – są to związki kancerogenne przekształcane w układzie pokarmowym ze związków azotu, które są konserwantami dodawanymi do żywności (kiełbasy, wędliny, bekon, marynaty). Także miłośnicy wędlin i częstego grilla, na którym w większości spożywa się wymienione produkty zakonserwowane związkami azotu, powinni szczególnie zwrócić uwagę na większe spożycie czosnku. Ponad to, czosnek, może również neutralizować chorobę nowotworową płuc wywołaną przez palenie papierosów.

Przyprawy i zioła mające działanie odchudzające

Papryczka chili zawiera kapsaicynę, która działa rozgrzewająco na nasz organizm tym samym powodując przyspieszenie metabolizmu. Ze względu na jej ostrość nie należy jednak przesadzać z jej ilością, aby nie podrażnić śluzówki żołądka.

Dodatek cynamonu do jogurtu, koktajli, kawy wspomaga odchudzanie, ponieważ pomaga regulować prace nerek, a co za tym idzie, pomaga pozbyć się zbędnych produktów przemiany materii, których jest dużo w organizmie osób odchudzających się. Poza tym, reguluje trawienie i przyspiesza przemianę materii oraz poprawia ukrwienie narządów wewnętrznych. Najlepszą i najwartościowszą odmianą cynamonu jest cynamon Cejloński, ponieważ jego laski są bardziej aromatyczne, łatwiej je zmielić oraz zawierają mniej kumaryny – substancji, która w większych ilościach może uszkadzać wątrobę. Najwięcej kumaryny jest w cynamonie odmiany Cassia (maksymalne dzienne spożycie kumaryny to 0,1 mg na 1 kg masy ciała)

Dzięki zawartych aktywnych substancji w imbirze – gingerolu i zingiberenu – jego spożycie zwiększa termogenezę ciała, czyli powoduje szybszy metabolizm i spalanie tłuszczu. Surowy imbir w korzeniu można dodawać do herbaty, dań z mięsem oraz z owocami morza, natomiast sproszkowany z torebki lepiej nadaje się do potraw słodkich – ciastek lub pieczonych owoców.

Jakie są walory zdrowotne ziół?, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Informacje o artykule
Kategorie:

Wyraź swoją opinię o tym artykule
BEZWARTOŚCIOWYPOMÓGŁ MI 0 (0)