W efekcie takich działań, chory z biegiem czasu odrzuca coraz więcej produktów żywnościowych, które w jego odczuciu są szkodliwe. Prowadzi to do stopniowego wyniszczania organizmu oraz zanikania więzów towarzyskich i rodzinnych.
Chory, w sposób przesadny, dba o swoją dietę, obsesyjnie skupiając się na wartościach odżywczych oraz jakości pożywienia
Problem ortoreksji został po raz pierwszy opisany przez Stevena Bratmana w książce „W szponach zdrowej żywności”. Należy zaznaczyć, iż autor publikacji sam zmagał się z tym schorzeniem.
Jakie są objawy orotoreksji?
Niepokojące symptomy, które mogą świadczyć o ortoreksji, to przede wszystkim przypadki, kiedy dana osoba:
- obsesyjnie myśli o jedzeniu,
- nadmiernie skupia się na jakości i wartościach produktów spożywczych,
- dogłębnie analizuje skład każdej potrawy,
- planuje swoje menu z wyprzedzeniem,
- jada wyłącznie samodzielnie przyrządzone posiłki,
- woli spożywać posiłki w samotności,
- pomimo zdrowego odżywiania, czuje się coraz gorzej,
- czuje się lepsza od osób, które nie skupiają się na tym, co jedzą,
- ma wyrzuty sumienia po złamaniu którejkolwiek z zasad zdrowego odżywiania;
Ponadto, osoba chora, w wyniku zubożałej diety, może miewać silne zawroty głowy oraz kłopoty z pamięcią i koncentracją. W efekcie źle zbilansowanej diety, ortoreksja, z biegiem czasu, może prowadzi do rozwoju takich chorób jak:
- anemia,
- osteoporoza,
- nadciśnienie,
- choroby jelit,
- braku miesiączki;
Jak rozwija się ortoreksja?
Wielu z nas prowadzi bądź pragnie prowadzić zdrowy styl życia. Problem zaczyna się jednak w momencie, gdy z pozoru zwykła chęć zmiany sposobu odżywiania na zdrowszy, zaczyna przeradzać się w obsesyjne analizowanie składu wszystkich produktów spożywczych. Osoba chora zaczyna eliminować ze swojej diety każdy produkt, które wydaje się jej być niezdrowy i większość swojego czasu przeznacza na wybór produktów i układanie posiłków wyłącznie z produktów, które w jej opinii są zdrowe.
Osoba cierpiąca na ortoreksję większość swojego czasu spędza na myśleniu o jedzeniu, w tym przede wszystkim wartościach odżywczych konkretnych produktów, ich jakości, czyli zawartych w pożywieniu konserwantach i innych substancjach niekorzystnie wpływających na stan zdrowia, a także ilości kalorii.
Ponadto, chory ma również tendencje do nieustannego planowania posiłków. Odczuwa też wewnętrzny przymus do przestrzeganie założonego planu żywieniowego. W przypadku jakiegokolwiek odstępstwa, u chorego pojawiają się wyrzuty sumienia, a także odczuwa on poczucie winy. Wraz z biegiem czasu, chory eliminuje ze swojego planu żywieniowego kolejne produkty spożywcze, co w konsekwencji prowadzi do znaczącego zubożenia diety, w której pozostaje tylko kilka typów produktów, i poważnych braków składników odżywczych w organizmie chorego.
Osoba chora zaczyna eliminować ze swojej diety każdy produkt, które wydaje się jej być niezdrowy
Kogo dotyczy ortoreksja?
Na ortoreksje najczęściej zapadają kobiety, które w sposób przesadny pragną dbać o zdrową dietę. Choroba dotyczy przede wszystkim perfekcjonistów, którzy mają tendencję do nadmiernego koncentrowania na sobie oraz stawiania sobie samym zbyt dużych wymagań, przez co są bardziej narażone na przesadne dbanie o jakość spożywanych posiłków, co w ich przypadku zwiększa ryzyko rozwoju ortoreksji.
Należy podkreślić, iż granica pomiędzy zdrowym odżywianiem, a obsesyjnym eliminowaniem niezbędnych produktów spożywczych z diety jest bardzo cienka. Osoba chora na ortoreksje jest przekonana, że jej drastyczna dieta jest zdrowa. Wydaje jej się, iż faktycznie jej sposób odżywiania korzystnie wpływa na stan jej zdrowia. Nie zauważa momentu, w którym przekroczyła granicę zdrowego stylu życia. Dlatego, tak ważna jest w tym przypadku interwencja osób bliskich, które muszą uświadomi choremu ten fakt oraz przekona go do podjęcia leczenia.
Jak leczyć ortoreksję?
W przypadku ortoreksji nie wystarcza leczenie objawowe. Podstawą leczenia choroby jest poradzenie sobie z główną przyczyną schorzenia, która tkwi w głowie. W związku z czym konieczna jest długotrwała psychoterapia, która pozwoli zdiagnozować źródło problemu i pomoże poradzić sobie z nim.
Jednocześnie należy pamiętać, iż w leczeniu ortoreksji bardzo ważne jest wzmocnienie organizmu poprzez zastosowanie odpowiednich suplementów, które uzupełnią niedobory minerałów oraz witamin w organizmie chorego. Ponadto, bardzo ważna jest również współpraca chorego z dietetykiem, który pomoże ustalić zdrową i odpowiednio zbilansowaną dietę.
Należy zaznaczyć, iż nieleczona ortoreksja, tak samo jak anoreksja, w skrajnych przypadkach może doprowadzić do śmierci chorego. Osoby chore są przekonane, iż ich dieta jest zdrowa i że odżywiają się w sposób słuszny. Dlatego też, tak istotna jest szybka reakcja bliskich chorego i rozpoczęcie odpowiedniego leczenia.
