Odżywianie wpływa na mózg podobnie jak wpływa na serce, wątrobę, mięśnie, kości czy skórę. Mózg pełni funkcje ośrodka kontroli nad całym ciałem i jest on bardzo wrażliwy na efekty odżywiania, które nie tylko wpływają na fizyczne aspekty jego funkcjonowania, ale również na odczuwane emocje oraz reagowanie na otaczające nas bodźce z środowiska zewnętrznego.

Praca ludzkiego mózgu jest ściśle powiązana z pracą wszystkich narządów w organizmie i każdej z ich komórek. Dlatego przyrządzając posiłki uwzględnić należy potrzeby wszystkich organów własnego ciała, równocześnie pamiętając o potrzebach mózgu.

Woda

Nieodpowiednia ilość wody w organizmie sprawia, że impulsy nerwowe przebiegają wolniej, a procesy myślenia zostają mocno opóźnione. Trudno jest zwiększyć możliwości mózgu, jeżeli jego obwodom brakuje wody potrzebnej do efektywnego działania. Efekt niedoboru wody może być dodatkowo spotęgowany regularnym spożywaniem moczopędnych suplementów czy moczopędnych leków. Nie można zapomnieć tu o kawie, ponieważ spożywanie jej w nadmiernych ilościach również wzmaga diurezę, czyli wydalanie płynów z organizmu. Z tego powodu, kawoszom, zaleca się picie dodatkowych porcji czystej wody, aby uzupełnić jej straty.

Glukoza / Węglowodany / Energia / Paliwo

Praca mózgu w dużej mierze zależy od tego, z czego składa się śniadanie. Pierwszy poranny posiłek powinien zawierać w przewadze węglowodany tak, aby już „na dzień dobry” dostarczyć mózgowi tego, czego najbardziej potrzebuje. Glukoza stanowi bowiem paliwo dla wszelkich procesów energetycznych zachodzących w każdej żywej komórce. Nie oznacza to jednak, że z samego rana mamy jeść do przesady. Dostarczanie paliwa powinno odbywać się w ok. 5 porcjach w ciągu dnia, a każda z nich powinna być spożywana co ok. 3 godziny. Pozwala to na stały dopływ energii do krwi przez cały dzień, co z kolei sprawia, że nasze myślenie przebiega w sposób niezakłócony. W diecie dobrej dla mózgu trzeba unikać przejadania się. Ono nie odżywia dobrze mózgu, ponieważ w takiej sytuacji krew, zamiast dowieźć paliwo do głowy, płynie do żołądka by podołać trawieniu. Należy wspomnieć jeszcze niedoborach cukrów w posiłkach. Ich deficyty oznaczają brak siły dla wszelkich procesów myślowych, pamięciowych czy też umiejętności sprawnego kojarzenia. Analizując węglowodany nasuwa się pytanie: czy wszystkie węglowodany w diecie są równocenne dla organizmu człowieka? Nie. Te najbardziej wartościowe zawierają w sobie sporo błonnika oraz mikro i makroelementów. Znaleźć je można w owocach, pełnoziarnistych produktach zbożowych oraz kaszach.

Omega – 3

W prawidłowo zbilansowanej diecie znajdą się również bardzo istotne dla pracy mózgu kwasy tłuszczowe omega-3. Znaleźć je można w olejach roślinnych np. oleju lnianym, siemieniu, w rybach morskich, awokado czy w orzechach włoskich. Nie tylko poprawiają one nastrój i zdolność uczenia się, ale również przeciwdziałają apatii, depresji i demencji.

Lecytyna

Psychika człowieka wzbogaca się poprzez lecytynę. Sam mózg aż w 20% jest z niej zbudowany. Niedobory lecytyny prowadzą do osłabienia pamięci i opóźnienia przekazywania sygnałów nerwowych między komórkami, przez co wolniej myślimy, a czas naszych reakcji wydłuża się. Gdzie znaleźć lecytynę w pożywieniu? Najwięcej jest jej w żółtkach jaj, nasionach, pełnym ziarnie oraz w orzechach.

Witaminy / Minerały

Dbając o właściwe zbilansowanie własnej diety powinniśmy również skupić się na tym, by nie zabrakło w diecie:

  • niezbędnych do funkcjonowania układu nerwowego: witamin z grupy B (drożdże piwowarskie, pełne ziarno, owies, kurczak), potasu (morele, awokado, brązowy ryż) i wapnia (ser parmezan, wodorosty morskie, jogurty, orzechy laskowe)
  • przydatnej, gdy na organizm oddziałują czynniki stresujące, witaminy C (czarna porzeczka, truskawki, owoce dzikiej róży)
  • jodu, witamin D i A (ryby) zapewniających sprawną pracę umysłu
  • łagodzącego napięcia i nerwowość magnezu (nasiona sezamu, migdały, surowe kakao)
  • cynku (pestki dyni, nasiona sezamu, kurczak, zarodki pszenne) oczyszczającego mózg z metali ciężkich
  • poprawiającego skupienie i osłabiającego rozdrażnienie żelaza (drób, jaja, soczewica)

Mózg człowieka to bardzo skomplikowana maszyneria, jak widać, do prawidłowej pracy potrzebuje ogromnej ilości składników odżywczych. Wymienione produkty to tylko część z całego abecadła pożywienia dla ludzkiej głowy. Trzeba pamiętać, że psychika człowieka nie może być niedożywiona i nie można jej karmić jałowym pożywieniem. Niedożywienie mózgu prowadzi do wielu dysfunkcji organizmu. To z kolei skutkuje rozwojem poważnych chorób.

Jak dieta wpływa na psychikę człowieka?, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Informacje o artykule
Kategorie:

Wyraź swoją opinię o tym artykule
BEZWARTOŚCIOWYPOMÓGŁ MI 0 (0)