Sposób odżywiania odgrywa bardzo ważną rolę w możliwościach skupienia uwagi oraz zapamiętywaniu. Odpowiednio skomponowana dieta bogata w niektóre składniki odżywcze może pomóc w codziennych czynnościach wymagających koncentracji oraz w nauce.
Lecytyna
Jest to fosfolipid, który buduje komórki organizmu. Jego główną funkcją jest wymiana informacji w mózgu oraz poprawa ukrwienie i jego dotlenia. Tym samym poprawia koncentrację i pamięć. Pomaga także zapobiec rozwojowi choroby Alzhaimera w późniejszym wieku. Głównym źródłem lecytyny są żółtka jaj, kiełki pszenicy, orzechy włoskie, siemię lniane, orzeszki ziemne oraz ziarna soi.
Żelazo
Pierwiastek ten jest odpowiedzialny za dostarczenie tlenu do komórek ciała. Jego niedobór prowadzi do anemii, która objawia się zmęczeniem, trudnościami w skupieniu uwagi, a tym samym mniejszą wydajność podczas nauki. Źródłem żelaza są przede wszystkim produkty pochodzenia zwierzęcego (czerwone mięso, wątróbka), ponieważ są bardziej przyswajalne niż pochodzenia roślinnego (nasiona roślin strączkowych, szpinak, migdały). Podczas spożywania produktów obfitujących w żelazo, pamiętajmy również o podaży produktów bogatych w witaminę C (papryka czerwona, porzeczki, maliny, natka pietruszki), ponieważ zwiększa ona przyswajalność tego ważnego pierwiastka. Natomiast starajmy się unikać spożywania dużej ilości kawy, herbaty oraz błonnika, ponieważ wtedy żelazo trudniej się wchłania.
Magnez
Wspomaga układ nerwowy oraz może redukować napięcie związane ze stresującą pracą lub egzaminami na uczelni. Częste spożycie mocnej kawy powoduje wypłukiwanie magnezu z organizmu, dlatego należy pamiętać aby ten „dopalacz” stosować z umiarem. Również alkohol i niektóre środki antykoncepcyjne powodują zmniejszenie się tego pierwiastka. W swoim jadłospisie uwzględnijmy produkty bogate w magnez (banany, gorzka czekolada, kasza gryczana, orzechy laskowe), szczególnie, gdy mamy stresującą pracę, pijemy większe ilości kawy i alkoholu oraz chcemy poprawić funkcje myślowe.
Kwasy omega-3
Dieta pozbawiona tych kwasów osłabia procesy pamięciowe, zapamiętywanie oraz możliwość skupienia uwagi. Zmniejszona zawartość DHA – składnika wchodzącego w skład kwasów omega-3 – powoduje zmniejszoną objętość mózgu. Przekłada się to na niższą efektywność w działaniu, myśleniu i rozwiązywaniu problemów. Natomiast ludzie, których dieta obfituje w te kwasy są o wiele bardziej efektywni w działaniu Wiele badań potwierdza tę teorię. Kwasy te znajdziemy w tłustych rybach morskich (łosoś, śledź, makrela, sardela), olejach roślinnych (rzepakowy, lniany, arachidowy), orzechach (migdały, włoskie).
Woda
Mózg ludzki w ponad 80% składa się z wody. Bierze udział w przemianach biochemicznych w mózgu. Odwodnienie organizmu może skutkować spadkiem koncentracji. Należy zatem pić co najmniej 1,5l wody dziennie.
Kawę warto zamienić na herbatę zieloną. Oprócz tego, że może pobudzać to również pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn.
Jedz częściej mniejsze porcje
Aby mózg sprawnie pracował potrzebne jest mu odpowiednie „paliwo”, czyli zdrowy pokarm, który dostarcza energii. Podczas nauki i wysiłku umysłowego, bardzo ważne jest aby nasz poziom cukru we krwi był stały. Dlatego powinniśmy spożywać posiłki częściej lecz w mniejszych ilościach. Zapewnia to wyrównany poziom glukozy we krwi.
Popularne przekąski (czekoladki, paluszki, ciastka, chipsy) należy zamienić na zdrowe węglowodany złożone (chleb żytni, płatki owsiane, makaron pełnoziarnisty, ryż brązowy). Oprócz tego, że po ich spożyciu mamy wyrównany poziom cukru to dodatkowo obfitują w wiele cennych witamin i minerałów.
